Produktinspektion bei Molkereiprodukten: Schnell, effizient und lückenlos

Molkereiprodukte gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln der Deutschen, das zeigt das Beispiel Käse: Über 24 Kilogramm wurden 2017 pro Kopf verbraucht. Bei einer so hohen Nachfrage und entsprechenden Durchsatzraten ist eine leistungsfähige und fehlerfreie Produktinspektion von Molkereiprodukten unverzichtbar. Werden Fremdkörper in Molkereiprodukten nicht erkannt, gelangt Ware auf den Markt, die teuer zurückgerufen werden muss: Durchschnittlich 8 Millionen Euro kostet einer Allianz-Studie zufolge eine Lebensmittelrückrufaktion. Verhindern Sie, dass es dazu kommt und sorgen Sie mit unseren bewährten Wäge- und Inspektionslösungen für die Qualitätssicherung Ihrer Molkereiprodukte.

Live-Webcast: Quality control of dairy products

For a safe and cost-effective production line

In our exclusive Webcast our experts discussed solutions for a filling and packaging line in order to improve safety and efficiency. Emphasis was made of the weigh cells, checkweigher and X-ray systems.

Are you interested in reducing the number of rejections that originate from over or underfilled containers? Could your foreign body detection system be more reliable?

Do you build machines for dairy filling and are looking for reliable calibrated weigh cells?

Perhaps this may sound like a future innovation, but these systems already exist for dairy filling and packaging.

Would you like more information about weighing, checkweighing and X-ray options for dairy production? If so, we would highly recommend that you contact us, or to begin with watch the recording of our Webcast!

Watch now!

Live-Webcast: Quality control of dairy products

Herausforderungen bei der Produktinspektion von Molkereiprodukten

  • Fremdkörper in Molkereiprodukten wie Glas-, Stein- oder Metall-Teile erkennen unsere Röntgenscanner-Einstiegsmodelle und die SC- Serie schnell und zuverlässig. Diese Produkte werden automatisch aus dem Produktstrom ausgeschieden.
  • Unsere automatische Reifegraderkennung kann anhand des Röntgenbildes nicht nur den Reifegrad bestimmen, sondern auch, ob die Löcher im Käse gleichmäßig verteilt sind. So muss der Reifeprozess nicht abgebrochen werden, falls der Käse noch nicht reif ist.
  • Unsere Röntgenscanner sind in der Lage 2 und 3-lagige Steigen, gefüllt mit beipielsweise Joghurtbechern, auf einmal zu inspizieren. Dies ermöglicht eine höhere Durchsatzrate.
  • Dynamische Kontrollwaagen der E-M-A-Serie stellen zuverlässig eine Unter- bzw. Überfüllung fest und kommunizieren zusätzlich mit dem Füller um die Mengen bei Schwankungen anzupassen. So schützen Sie Ihr Image und steigern gleichzeitig die Effizienz Ihrer Produktion.
Röntgeninspektion Käselaib
Abb. 1: Reifegradbestimmung bei einem Käselaib
Produktinspektion von Joghurt
Abb. 2: Füllstandskontrolle bei Joghurtbechern
  • Feuchte Umgebungen und strenge Hygienevorschriften stellen für Produzenten häufig eine Herausforderung dar. Unsere Röntgenscanner und Kontrollwaagen (-VA und -WD-Reihe) sind entwickelt für leichte bzw. intensive Reinigungszyklen. Sie erfüllen Schutzklassen bis IP69K und werden allen gesetzlichen Vorschriften der lebensmittelverarbeitenden Industrie gerecht.
  • Unser SC-S Side-View-Scanner scannt horizontal. Die Röntgenkamera ist höhenverstellbar (Option), damit größere und kleinere zylindrische Behälter, wie etwa Milchkartons oder -flaschen, vollständig überprüft werden können und so die Qualitätssicherung Ihrer Molkereiprodukte gewährleistet wird.
  • Der SC-V Röntgenscanner mit integrierter optischer Inspektion ist in der Lage fehlende oder fehlerhaft gedruckte und positionierte Etiketten zu erkennen. So stellen Sie sicher, dass alle Informationen (Mindesthaltbarkeitsdatum, Allergene, Barcodes ...) auf dem Produkt lesbar sind.

Wir beraten Sie gerne, wie Sie die Sicherheit Ihrer Molkereiprodukte mit unseren Wäge- und Inspektionslösungen optimieren.

Die Vorteile unserer Kontrollwaagen bei der Inspektion von Molkereiprodukten

  • WIPOTEC EDK Wägezellen ermöglichen Durchsatzraten von bis zu 650 Stk/min
  • Bedarfsorientierte Modularität für passgenaue Applikationen
  • Exakte Füllergebnisse zur Reduzierung der TCO
  • Einfache und benutzerfreundliche Bedienung
  • GMP Konformität und Hygenic Design

Um möglichst kompakt zu inspizieren, eignen sich unsere Kombinationsgeräte.

Die SC-W vereint unsere hochpräzise Kontrollwaage mit dem modularen Röntgenscanner. Die HC-M-MDi Kontrollwaage bietet zusätzlich einen integrierten Metalldetektor auf kleinsten Raum. Für den Schwerlast- und Sekundärverpackungsbereich bietet die HC-M-SL eine hervoragende Lösung.

Finden Sie Ihre individuelle Lösung

Die Vorteile unserer Röntgenscanner bei der Inspektion von Molkereiprodukten

  • Modularität der SC-Serie erlaubt schnelle und flexible Lösungsentwicklung und Integration
  • Breites Portfolio vom Entry-Level Scanner bis zu High-Performance-Kombigeräten
  • Hochauflösende HD-TDI Kamera-Detektor Technologie in kompakten Bauformen
  • Optimale Applikationserfüllung über intelligente Software-Features
  • Konformität zu Standards wie HACCP, BRC oder IFS u. a.
  • 16-Bit-Kamera-Technologie
  • Kameradetektoren mit bis zu 102 µm Auflösung und Multiresolution
  • Inspektionsgeschwindigkeiten bis zu 2 m/s

 

Finden Sie Ihre individuelle Lösung

"WIPOTEC-OCS hat unsere Genossenschaft in erster Linie mit seiner technischen Flexibilität überzeugt. Die Maschinen bestechen durch eine kompakte und robuste Bauweise mit effizienter Steuerung.

Die Kontrollwaagen und Metalldetektoren leisten bei der sehr genauen Überwachung unserer Milchprodukte eine qualitativ hervorragende Arbeit, bei der praktisch keine Wartungskosten anfallen.

Daher können wir WIPOTEC-OCS als Anbieter von hochpräziser Wäge- und Inspektionstechnik ohne Bedenken weiterempfehlen."

Willi Tauber,

Geschäftsführer Brimi, Vahrn, Italien

Webinar: Produktinspektion von Käse

Erfahren Sie in unserem 30-minütigen, kostenfreiem Webinar alles über die qualitätssichernden Maßnahmen bei der Produktion von Käse. Darüber hinaus erklären unsere Experten die Einsatzmöglichkeiten und wirtschaftlichen Vorteile von Hochleistungs-Kontrollwaagen und modularen Röntgenscanner und gehen auf die beliebtesten Verpackungsarten von Käse ein.

 

Referenten:

Joachim Ott, Business Development Manager Product Inspection

Sascha Wenz, Product Manager Checkweighers

 

Jetzt anschauen!

Produktinspektion Käse Webinar

Mitglied der European Hygienic Engineering & Design Group

Bei der Produktinspektion von Molkereiprodukten wie Käse kommt es besonders auf die Fremdkörperdetektion, die Reifegradbestimmung und die Einhaltung der Hygienebestimmungen an. Darauf sind wir spezialisiert und bieten Ihnen die gesamte Bandbreite der Produktinspektion von Molkereiprodukten aus einer Hand an. Bei Käse etwa überprüfen unsere Inspektionssysteme Ihr Produkt vom Formen und Schneiden bis hin zur Sekundärverpackung. Bei allen Molkereiprodukten achten wir auf die Einhaltung der Bestimmungen bei Verbraucherschutz, Verpackung, Kontrollstandards, Effizienz und helfen Ihnen, Ihre Marke durch eine lückenlose Produktinspektion zu stärken sowie das Kundenvertrauen nachhaltig zu sichern.

Um das Verbrauchervertrauen nicht zu verlieren, gibt es strenge Standards für die Lebensmittelsicherheit. Dazu zählen die EU-Verpackungsrichtlinie, das HACCP-Konzept (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte), den IFS (International Food Standard), das BRC (Global Standard for Food Safety des British Retail Consortium), FDA, die GFSI-Zertifizierung (Global Food Safety Initiative) und weitere.

Als Mitglied der European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) sind wir besonders engagiert und versiert, wenn es um die Hygiene bei der Herstellung und Verpackung von Lebensmitteln geht. Wir beraten Sie gerne in allen Fragen zu Standards in der Lebensmittelindustrie und Produktinspektion zur Qualitätssicherung von Molkereiprodukten.
Wir sind auf die Produktinspektion bei Molkereiprodukten spezialisiert. Kontrollwiegen, Fremdkörperdetektion in Molkereiprodukten, automatische Reifegradbestimmung, Etikettenkontrolle und mehr: Bei uns bekommen Sie alle Lösungen aus einer Hand.

Unsere Röntgeninspektions-Lösungen SC-Serie und Kontrollwaagen HC-M-VA und HC-M-WD für Molkereiprodukte erfüllen im Produktraum mindestens die Schutzklasse IP65 und werden daher den strengen Hygieneanforderungen in der Lebensmittelbranche gerecht.

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Download E-Paper: Produktinspektion Molkereiprodukte am Beispiel Käse

Erfahren Sie in unserem E-paper welche Möglichkeiten Sie haben Ihre Käseprodukte zu inspizieren und wo Sie idealerweise Produktinspektionslösungen in Ihre Linie einsetzen um eine 100-prozentige Qualität zu garantieren. Je nach Verpackungsart, wir gehen auf die beliebstesten ein, und Beschaffenheit ergeben sich spezifische Anwendungsmöglichkeiten, wie beispielsweise die Reifegradbestimmung des Käseblocks oder die Siegelnahtkontrolle bei Beuteln.
Informieren Sie sich außerdem über die Vorteile unserer Hochleistungs-Kontrollwaagen und modularen Röntgenscannern speziell in Ihrer Produktion.

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