Altamente precisa! Tecnologia di pesatura e ispezione nel settore alimentare

La tecnologia di pesatura dinamica altamente precisa ed efficiente gioca un ruolo importante nel settore alimentare, indifferentemente che si tratti di alimenti solidi o di alimenti liquidi. Ma a ciò si aggiunge anche una tecnologia d'ispezione affidabile, che contribuisce a identificare corpi estranei indesiderati presenti nei prodotti, a rilevare in modo affidabile contenitori incompleti e perfino a segnalare con sicurezza e correttamente errori come dolciumi mal posizionati nel pacchetto o farcitura di pizza pronta smossa. Le confezioni o i contenitori interessati vengono separati dal flusso prodotti, garantendo la fornitura di merce perfetta.
Allo stesso tempo, in ogni passo vengono osservate le relative prescrizioni d'igiene. Al cliente vengono offerte soluzioni altamente efficienti e su misura per le relative applicazioni, facilmente integrabili nelle linee di produzione esistenti.

Nel seguito apprenderete di più riguardo ai campi d'impiego della tecnologia di pesatura e ispezione di WIPOTEC-OCS nel settore alimentare.

  • Alta flessibilità grazie alla struttura modulare
  • Alta efficienza fino a 650 pesature/minuto
  • Produzione conforme GMP grazie a massima igiene dei prodotti alimentari
  • Facile integrazione di dispositivi a raggi X o di rilevatori di metalli
  • Rilevamento affidabile di merce con difetti

Selezionatrici ponderali - flessibili, rapide, altamente precise

Produttività

Da un lato prodotti non adeguatamente riempiti potrebbero comportare costose azioni di richiamo, dall'altro sovrariempimento continuo di prodotto porterebbe a grandi svantaggi in termini di costi. Selezionatrici ponderali dinamiche e altamente precise assicurano che le confezioni dei prodotti contengano sempre la giusta quantità conformemente a quanto previsto dal regolamento sulle confezioni. Le bilance infatti non solo determinano il peso ed espellono automaticamente dal flusso prodotti le confezioni con peso errato, ma ottimizzano anche il processo produttivo totalmente automatizzato. Per ciò, se necessario inviano informazioni alla riempitrice o ai sistemi a monte al fine della regolazione del dosaggio prodotto.
Grazie al tempo di risposta estremamente breve delle celle di pesatura, la velocità costante della linea di produzione resta sempre garantita.

Portate precise

A seconda della esigenza specifica, sono possibili precisioni di portate costanti fino a 650 pesature al minuto. Un'alta portata può anche essere raggiunta con un funzionamento multilinea, particolarmente adatto nel caso di forme di confezioni piccole.
Se la linea di produzione esistente non consente di installare la bilancia in un punto non soggetto a scosse, ad esempio perché soggetto al traffico dei carrelli elevatori, la cella di pesatura può essere equipaggiata della compensazione attiva delle vibrazioni AVC (Active Vibration Compensation) così che sia in grado di fornire dati di misurazione sempre affidabili anche in condizioni difficili. E ciò senza compromessi in termini di precisione di misurazione e velocità.

Deve esserci ordine - facile classificazione secondo il peso

Se siete di fronte alla sfida di dover classificare secondo il peso in modo rapido e affidabile alimenti quali ad esempio la frutta, i diversi dispositivi di selezione come espulsori a getto d'aria, spintori o flipper consentono la movimentazione sicura dei prodotti in questione, perfino nel caso di forme prodotto diversificate e di prodotti sensibili.

I sistemi di nastri trasportatori brevettati, in tutti i dispositivi assolvono a stabilità e a un trasporto rapido e sicuro della merce, consentendo così l'espletamento fluente di tutto fino alla fine. Se necessario, per il trasporto di astucci o per separare flaconi possono anche essere usati nastri trasportatori superiori o nastri a pressione laterale.

 

La bilancia giusta per i propri requisiti di igiene

Se i requisiti d'igiene nel settore alimentare sono tra i più rigorosi e soggetti a continue ulteriori regolamentazioni non è a caso. Le selezionatrici ponderali di WIPOTEC-OCS assicurano che le direttive attinenti alle Norme di Buona Fabbricazione (NBF) siano soddisfatte senza difficoltà.

A seconda dell'alimento prodotto e del luogo in cui viene venduto, si applicano requisiti di igiene con diverso livello di rigorosità. Per tale motivo le bilance dinamiche e le soluzioni d'ispezione vengono da noi proposte in diverse versioni: dalla versione standard fino a quella interamente igienica totalmente d'acciaio inossidabile, adatta per gradi di protezione fino a IP65 e addirittura IP69K Wash-Down.

 

La struttura robusta delle macchine consente una pulizia leggera e rapida anche in caso di cicli di pulizia frequenti, a garanzia di un'igiene ottimale nella linea di produzione, oltre che il funzionamento delle macchine anche in aree umide.

Oltre a rinomati produttori di alimenti, alle nostre soluzioni di pesatura e ispezione si affidano quindi anche produttori di prodotti sensibili come quelli dei settori dei prodotti a base di carne e salumi o lattiero-caseari.

 

Ispezione prodotto di prima classe per migliore tutela del consumatore

Prodotti sicuri e perfetti - grazie all'ispezione a raggi X

Per garantire la sicurezza e l'assenza di difetti degli alimenti, le nostre selezionatrici ponderali possono essere combinate con scanner a raggi X. Mediante la tecnologia a raggi X vengono rilevate contaminazioni da particelle di vetro, pietra, ceramica o metalli e gli alimenti interessati, siano essi confezionati o non confezionati, scartati in modo sicuro dalla linea di produzione. Ciò evita in modo affidabile costose azioni di richiamo di merce contaminata.

Allo stesso tempo nel display viene visualizzata in tempo reale l'immagine a raggi X. Oltre al controllo dei corpi estranei, nei prodotti e nei vassoi vengono anche effettuati i controlli di completezza, riempimento e correttezza della forma. Se un contenitore o una confezione non corrisponde alle prescrizioni, viene registrato l'errore e il relativo prodotto scartato dal flusso merce. Il nostro portfolio di prodotti a raggi X è strutturato in modo modulare e consente una copertura del 100% dei requisiti di applicazione dell'utilizzatore.

Rilevamento di metalli: per salvaguardare i vostri alimenti - e i vostri clienti

Per rilevare una contaminazione dei prodotti da particelle di metallo, la selezionatrice ponderale può essere integrata da un rilevatore di metalli. La compattezza della combinazione di entrambe le funzioni, racchiuse in una struttura, fissa standard qualitativi e fa risparmiare importante spazio nella linea di produzione. I rilevatori di metalli sono ovviamente disponibili anche come soluzioni stand-alone. Le confezioni con peso errato possono essere differenziate dai prodotti contaminati, e scartati separatamente, anche nel caso di una combinazione di rilevatore di metalli e selezionatrice ponderale.  Una documentazione esatta dei casi consente di individuare le fonti di errore nella produzione e garantisce una gestione affidabile dei corpi estranei presenti negli alimenti. L'uso di entrambe le soluzioni di ispezione si effettua interamente da una interfaccia uomo-macchina (HMI) integrata di facile uso.

Funzionamento multilinea

Grazie alla possibilità del funzionamento multilinea anche con gli scanner a raggi X, è possibile arrivare a portate di 300 confezioni al minuto e per linea. L'ispezione ovviamente non è necessariamente limitata a singole confezioni. Ai controlli di routine dei corpi estranei e del riempimento vengono sottoposti anche gli interi contenitori. Con ciò è addirittura possibile anche accertare contaminazioni da polpa di frutta, contrassegnare nel display le confezioni interessate e scartare i relativi prodotti.

Controllo ottico dei prodotti per un aspetto visivo senza difetti

Il sistema di controllo ottico con telecamere ad alta risoluzione e software di riconoscimento delle immagini verifica se tutte le etichette sono posizionate al posto giusto e se le informazioni impresse nelle confezioni sono ben leggibili. Può ad esempio essere accertato se la data di produzione e la data di scadenza sono applicate nella confezione e se sono esenti da errore. Vengono inoltre usate per altri campi d'impiego, come ad esempio per la verifica delle pellicole di copertura o per il controllo dei bordi sigillati. Nel nostro prodotto clou SC-V, l'ispezione ottica è combinata con una scanner a raggi X ad alta prestazione. Grazie alla tecnologia d'ispezione affidabile, l'SC-V garantisce al cliente massima soddisfazione e minimo scarto.

Acquisizione e analisi in un unico punto di tutti i dati importanti

Le macchine di WIPOTEC-OCS acquisiscono senza discontinuità tutti i dati di produzione e, tramite campi di controllo intuivi, esclude in modo effettivo immissioni errate. Oltre a peso e prodotti esclusi, a seconda della necessità i dati acquisiti includono anche numero, forma, aspetto visivo e corpi estranei rilevati. Le soluzioni software individuali specifiche per l'utilizzatore interconnettono in rete i dispositivi, siano essi bilance o dispositivi di controllo, e rendono disponibili in tempo reale tutti i dati di produzione importanti.

Potendo accedere ai dati di produzione importanti di tutti i dispositivi, possono essere prese rapidamente le giuste decisioni. I dati sono disponibili per una rapida occhiata generale nonché per analisi laboriosa, e possono essere facilmente condivisi con i propri partner e con altri reparti.  Mantenete sempre il pieno controllo della vostra assicurazione qualità!

Trovate adesso la giusta soluzione per la vostra applicazione!

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