¡Alta precisión! Tecnología de pesaje y de inspección en el sector alimentario

En la industria de los alimentos, una técnica de pesaje eficiente y de alta precisión es esencial tanto para alimentos sólidos como para líquidos. A ella se le añade una tecnología de inspección fiable que ayuda a detectar cuerpos extraños no deseados en sus productos. También reconoce con fiabilidad los embalajes incompletos y notifica notifica con seguridad y sin errores incluso un dulce mal posicionado en su caja o los ingredientes descolocados de una pizza preparada. Así, los paquetes o envases afectados se separan del flujo de productos con seguridad y se garantiza el suministro de mercancías impecables.Asimismo, en cada paso se cumplen las normas de higiene pertinentes. Le ofrecemos soluciones de alta eficiencia y hechas a la medida de sus aplicaciones que se integran en sus líneas de producción con gran facilidad.

A continuación podrá descubrir más sobre los ámbitos de aplicación de la tecnología de pesaje y de inspección WIPOTEC-OCS en la industria de los alimentos.

  • Gran flexibilidad gracias a su diseño modular
  • Alta eficiencia: hasta 650 pesajes/minuto
  • Producción de acuerdo a las buenas prácticas de fabricación (GMP) gracias a la máxima higiene de los alimentos
  • Fácil integración de detectores de metal o rayos X
  • Reconocimiento fiable de mercancías erróneas

Clasificadoras ponderales – flexibles, rápidas y de alta precisión

Productividad

Si bien los llenados insuficientes del producto pueden causar costosas retiradas, el llenado excesivo continuo del producto implica desventajas tremendas en los costes. Las clasificadoras ponderales dinámicas y de alta precisión se aseguran de que los paquetes de sus productos contengan siempre la cantidad exacta según la ordenanza de productos preempaquetados (FPV). Al hacerlo, no solo determinan el peso y retiran los paquetes del flujo de productos automáticamente, sino que optimizan su proceso de producción también de forma completamente automática. Para ello, puede enviar la información que necesite a la máquina de llenado o a los sistemas previos a esta para regular la dosificación del producto.

Gracias al tiempo de respuesta excepcionalmente corto de las células de pesaje, la velocidad constante de su línea de producción queda siempre garantizada.

Tasas de volumen de paso precisas

En función de los requisitos individuales y con una precisión de las tasas de volumen de paso constante, se pueden realizar hasta 650 pesajes por minuto. También puede lograrse una tasa de volumen de paso alta mediante un funcionamiento de varias pistas, ideal para formas de paquetes pequeñas.Si su línea de producción no permite colocar la báscula en un lugar exento de vibraciones (por ejemplo por tráfico de carretillas), podemos equipar su célula de pesaje con AVC para que siempre proporcione datos de medición fiables, incluso en entornos exigentes. Y todo esto sin perjudicar la velocidad y la precisión de las mediciones.

Que se haga el orden – Clasificación por peso sencilla

Si se le presenta el reto de clasificar por peso alimentos como fruta de forma rápida y fiable, los diferentes dispositivos de rechazo (por ejemplo, toberas de soplado, empujadores o aletas) permiten manejar su producto de forma segura, incluso cuando los productos tienen formas dispares o son delicados.

Los sistemas de cintas transportadoras patentados proporcionan en todos los dispositivos un transporte suave, rápido y seguro de sus mercancías para que todo llegue a su destino sano y salvo. En los casos necesarios se pueden instalar cintas superiores, tornillos sin fin distribuidores o cintas de presión lateral, por ejemplo, para transportar los estuches o aislar los frascos.

Las básculas adecuadas para sus requisitos de higiene

Los requisitos de higiene en la industria de los alimentos son de los más estrictos y están sometidos a reglamentaciones continuas. Las clasificadoras ponderales de WIPOTEC-OCS se aseguran de que cumpla sin problemas las normativas de las buenas prácticas de fabricación (GMP).

En función de los alimentos que produzca y dónde los venda, serán diferentes los estrictos requisitos de higiene que se apliquen. Por ello, nuestras básculas dinámicas y soluciones de inspección están disponibles en distintas versiones: Desde el modelo estándar hasta el de higiene máxima en acero inoxidable, que reúne las cualidades para las clases de protección hasta IP65 e incluso la IP69K para lavados "wash-down".

 

El diseño robusto de las máquinas permite una limpieza sencilla y rápida, incluso con ciclos de limpieza frecuentes, para una higiene óptima en su línea de producción, y además hace posible la operación de sus máquinas en áreas húmedas.

Así pues, además de conocidos productores de alimentos, ahora también confían en nuestras soluciones de pesaje y de inspección los fabricantes de productos delicados como carne y embutidos, o las centrales lecheras.

 

Inspección del producto de primera clase para la mejor protección del consumidor

Productos seguros e impecables gracias a la inspección con rayos X

Para garantizar la seguridad e impecabilidad de sus alimentos, nuestras clasificadoras ponderales pueden combinarse con escáneres de rayos X. Mediante la tecnología de rayos X, se registran impurezas de partículas de cristal, mineral, cerámica o metal y se retira el alimento afectado de la línea de producción, independientemente de si está empaquetado o no. Esto evita con fiabilidad que se deban realizar campañas de retirada de mercancías contaminadas.

Asimismo, las imágenes de rayos X se muestran en la pantalla en tiempo real. Además de la inspección de cuerpos extraños, se comprobará que sus productos y bandejas estén íntegros y tengan la forma y la cantidad de llenado correctas. Si un envase o un embalaje no cumple los requisitos, el error se registra y el producto correspondiente se retira del flujo de mercancías. Nuestra gama de productos de rayos X está compuesta por modelos modulares y permite cubrir el 100 % de los requisitos de su aplicación.

Detección de metales: la manera de proteger sus alimentos y a sus clientes

Para detectar impurezas de partículas metálicas en sus productos, su clasificadora ponderal puede equiparse con un detector de metal. La compacta combinación de ambas funciones en una construcción, establece estándares de calidad y ahora un espacio importante en su línea de producción. Por supuesto, los detectores de metal también están disponibles como soluciones independientes. Con una combinación entre detector de metal y clasificadora ponderal, también pueden distinguirse los paquetes con pesos erróneos de los productos contaminados y retirarse de forma separada. Una documentación precisa de cada caso le permite detectar los orígenes de los errores en la producción y le garantiza una gestión fiable de los cuerpos extraños de sus productos. Ambas soluciones de inspección se manejan de forma completamente integrada mediante una interfaz de fácil manejo.

Funcionamiento de varias pistas

Gracias al funcionamiento de varias pistas, también posible con rayos X, se pueden alcanzar tasas de volumen de paso de hasta 300 paquetes por minuto y pista. Por supuesto, la inspección no se limita obligatoriamente a paquetes individuales. Los envases completos también se someten de forma rutinaria a controles de cuerpos extraños y de nivel de llenado. Aquí se pueden detectar hasta impurezas por huesos de fruta, marcar los paquetes afectados en la pantalla y retirar los productos correspondientes.

Control óptico de sus productos para un aspecto intachable

El sistema de control óptico con cámaras de alta resolución y software de reconocimiento de imagen de alta sensibilidad comprueba que todas las etiquetas se encuentren en su lugar y que la información impresa en sus paquetes sea legible. De este modo, por ejemplo, se puede diagnosticar si las fechas de producción y de caducidad se han puesto en el envase y si estas son correctas. Además, se manejan otros ámbitos de aplicación como la verificación de láminas defectuosas o el control de los bordes de sellado. En nuestro producto destacado, SC-V, la inspección óptica se combina con un escáner de rayos X de alto rendimiento. Gracias a la fiable tecnología de inspección, el SC-V garantiza la máxima satisfacción del cliente y los mínimos desechos.

Registrar todos los datos relevantes en el mismo sitio y analizarlos

Las máquinas WIPOTEC-OCS registran íntegramente sus datos de producción y, con sus campos de control de manejo intuitivo, evitan las entradas erróneas. Entre los datos registrados, además del peso y de los productos retirados, se encuentran, en función de las necesidades, la cantidad, la forma, el aspecto y los cuerpos extraños detectados. Las soluciones de software a medida de WIPOTEC-OCS conectan sus equipos, ya sean básculas o dispositivos de inspección, y ponen a su disposición todos los datos de producción relevantes en tiempo real.

Puede tomar las decisiones adecuadas con rapidez, ya que tiene la posibilidad de visualizar los datos de producción relevantes de todos sus equipos. Los datos están disponibles como visión de conjunto rápida y como análisis detallado y pueden compartirse fácilmente con sus socios y con otros departamentos. ¡Tenga el control del aseguramiento de su calidad en todo momento!

¡Encuentre ahora la mejor solución para su aplicación!

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