Produktinspektion von Süßwaren: Für vollständige, fremdkörper- und fehlerfreie Spezialitäten

Ein Blick in die Zahlen verrät: Süßwaren sind in Europa unser täglich Brot. Mit Schokolade, Zuckerwaren, Keksen und Speiseeis werden jährlich mehr als 90 Milliarden Euro umgesetzt. Zum Vergleich: Das ist mehr als mit Kaffee und Tee zusammen (80 Milliarden Euro). Allein bei Schokolade erreicht der Pro-Kopf-Verbrauch bis zu 10 Kilogramm im Jahr. Das entspricht etwas mehr als einem Kinderriegel oder zwei Oreo-Keksen pro Tag. Alle Süßwaren zusammengerechnet, knackt in manchen Ländern der Pro-Kopf-Verbrauch sogar die 30-Kilogramm-Marke. Am meisten Süßwaren exportiert dabei Deutschland – hauptsächlich, weil der Preis der Ware im europäischen Vergleich am niedrigsten ist.

Dabei ist der Markt noch nicht gesättigt: Prognostiziert wird ein jährliches Umsatzwachstum von 1,6%. Für 2023 wird ein Marktvolumen von fast 100 Millionen Euro für Europa vorausgesagt. Darum ist bei der Produktinspektion von Süßwaren jedes Detail entscheidend. Gelangen Fremdkörper in die Produkte, muss eine teure Lebensmittel-Rückrufaktion durchgeführt werden: Die kostet im europäischen Raum einer Allianz-Studie zufolge durchschnittlich 8 Millionen Euro. Schützen Sie sich davor mit unseren Inspektionslösungen zur Qualitätssicherung von Süßwaren.

Webinar: Produktinspektion Süßwaren

Erfahren Sie in unserem kostenfreien Webinar welche Inspektionsmöglichkeiten Röntgenscanner und Kontrollwaagen von WIPOTEC-OCS ermöglichen und wo Sie die Lösungen idealerweise in Ihre Fertigungslinie einsetzen. Dabei gehen wir auf die typischen Verpackungsarten und Formen der Süßwaren ein: Stückgut in Beuteln, einzelverpackte Riegel und Tafeln, sowie Pralinen in Schalen.

Unsere Experten zeigen Ihnen in 30 Minuten in englischer Sprache wie Sie mit modularen Röntgenscannern und hoch-präzisen Kontrollwaagen eine 100-prozentige Qualität Ihrer Produkte sicher stellen können.

 

Referenten:

Joachim Ott, Business Development Manager Product Inspection

Sascha Wenz, Product Manager Checkweighers

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Webinar über Produktinspektion von Süßwaren

Mitglied der European Hygienic Engineering & Design Group

Bei Süßwaren ist das Verbrauchervertrauen entscheidend. Darum müssen strenge Standards für die Lebensmittelsicherheit eingehalten werden. Etwa die EU-Verpackungsrichtlinie, das HACCP-Konzept (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte), das IFS (International Food Standard), das BRC (Global Standard for Food Safety des British Retail Consortium), FDA, die GFSI-Zertifizierung (Global Food Safety Initiavite) und weitere.

Als Mitglied der European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) sind wir besonders engagiert und versiert, wenn es um die Hygiene bei der Herstellung und Verpackung von Lebensmitteln geht. Wir beraten Sie gerne in allen Fragen zu Standards in der Lebensmittelindustrie und Produktinspektion zur Qualitätssicherung von Süßwaren.

Wir sind auf die Produktinspektion bei Süßwaren spezialisiert. Kontrollwiegen, Fremdkörperdetektion in Süßwaren, Vollständigkeits- und Füllkontrolle und mehr: Bei uns bekommen Sie alle Lösungen aus einer Hand und sichern sich ab bei den Themen Verbraucherschutz, Verpackungsrichtlinien, Kontrollstandards, Umweltschutz, Effizienzsteigerung und Vermeidung von Imageschaden.

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Herausforderungen bei der Produktinspektion von Süßwaren

  • Die Lösungen im Überblick

Ihre Süßwaren müssen vollständig, fehler- und fremdkörperfrei ausgeliefert werden und allen Verpackungsrichtlinien entsprechen. Um das sicherzustellen, gibt es eine Reihe von Herausforderungen zu bewältigen. Hier erfahren Sie, wie Ihnen unsere Röntgeninspektion, unsere optische Inspektion und unsere Kontrollwaagen dabei helfen. 

  • Röntgeninspektion

Damit alle Süßwaren vollständig, intakt und am richtigen Platz sind, haben wir die Röntgenscanner der SC-Serie für Sie entwickelt. Sie übernehmen die Vollständigkeitskontrolle, Bruchkontrolle, Massebestimmung und Fremdkörperdetektion. Wenn eine Schokoladentafel gebrochen ist, eine Praline fehlt, zwischen den Keksen nicht genug Creme enthalten, eine Füllung ungleich verteilt ist oder sich ein Fremdkörper im Produkt befindet, dann erkennen unsere Lösungen dies und sortieren die fehlerhafte Ware aus. Auch bei metallisierten Verpackungen arbeiten unsere Röntgenscanner zuverlässig und exakt.

  • Optische Inspektion

Zu einer vollständigen Produktinspektion von Süßwaren gehört auch die Überprüfung von Barcodes, Texten wie MHD und Inhaltsstoffen sowie Labels und Etiketten. Außerdem muss sichergestellt werden, dass die Siegelung unversehrt ist. Unsere kompakte Lösung dafür: Der Röntgenscanner mit integrierter optischer Kontrolle SC-V.

  • Kontrollwiegen

Damit Sie den bestmöglichen Profit mit Ihren Produkten erzielen, ist es wichtig, Über- und Unterfüllung zu verhindern. Nur so vermeiden Sie Imageschäden und arbeiten wirtschaftlich effizient. Dafür sorgen unsere Kontrollwaagen der E-M-A-Reihe. Sie wiegen alle Verpackungsarten exakt und zuverlässig. Außerdem helfen sie Ihnen dabei, die Europäische Verpackungsrichtlinie einzuhalten. Unser Tipp: Für leichte Produkte und hohe Produktionsgeschwindigkeiten eignet sich die Kontrollwaage HC-A hervorragend.

Bruchkontrolle und Verteilung der Nüsse in der Schokolade
Bruchkontrolle und Verteilung der Nüsse in der Schokolade
Fremdkörperdetektion bei Gummibärchen
Fremdkörperdetektion bei Gummibärchen
Positions- und Vollständigkeitskontrolle einer Pralinenschachtel
Positions- und Vollständigkeitskontrolle einer Pralinenschachtel

Die Vorteile unserer Kontrollwaagen bei der Produktinspektion von Süßwaren

  • WIPOTEC EDK Wägezellen ermöglichen Durchsatzraten von bis zu 650 Stk/min
  • Bedarfsorientierte Modularität für passgenaue Applikationen
  • Exakte Füllergebnisse zur Reduzierung der TCO
  • Einfache und benutzerfreundliche Bedienung
  • GMP Konformität und Hygenic Design

Benötigen Sie eine möglichst kompakte Inspektionslösung, haben wir für Sie auch Kombinationsgeräte. Zum Beispiel die SC-W. Sie vereint unsere hochpräzise Kontrollwaage mit dem modularen Röntgenscanner. Die HC-M-MDi Kontrollwaage bietet zusätzlich einen integrierten Metalldetektor auf kleinsten Raum. Für den Schwerlast- und Sekundärverpackungsbereich bietet die HC-M-SL eine hervorragende Lösung. Am besten, Sie schauen sich einfach einmal um oder lassen sich von uns beraten.

Zu unseren Kontrollwaagen

Die Vorteile unserer Röntgenscanner bei der Produktinspektion von Süßwaren

  • Modularität erlaubt schnelle und flexible Lösungsentwicklung und Integration
  • Breites Standard Portfolio vom Entry Scanner bis zu High-Performance-Kombigeräten
  • Hochauflösende HD-TDI Kamera-Detektor Technologie in kompakten Bauformen
  • Optimale Applikationserfüllung über intelligente Software-Features
  • Konformität zu Standards wie HACCP, BRC oder IFS u. a.
  • 16-Bit Kamera-Technologie
  • Kameradetektoren bieten Multiresolution ab 102 µm Auflösung
  • Inspektionsgeschwindigkeiten bis zu 2 m/s

Zu unseren Röntgenscannern

E-Paper: Produktinspektion von Süßwaren

In unserem E-Paper "Maximale Sicherheit bei der Produktion von Süßwaren" erfahren Sie, welche Möglichkeiten wir Ihnen mit unseren Kontrollwaagen, Röntgenscannern und unserer optischen Inspektion bieten um eine 100%ige Qualität Ihrer Waren zu erreichen. Außerdem sehen Sie, wo sich die kritischen Kontrollpunkte (CCP) befinden und wie die perfekte Lösung für Ihre Produktionslinie aussieht, um vollständige Sicherheit und Effizienz zu erreichen.

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