Produktinspektion von Instantgerichten und Gewürzen

Instantgerichte haben eine Garzeit von weniger als fünf Minuten und erfordern im Gegensatz zu Fertiggerichten den Zusatz von Wasser beim Kochen. Typische Beispiele für Instant-Lebensmittel sind Ramen-Nudeln, Babynahrung, Instantsuppen, Instantreis und Instanthaferflocken. Instantnudeln, wie z. B. Ramen-Nudeln, sind wirklich ein „globales Lebensmittel“: 2017 wurden über 100 Milliarden Portionen konsumiert.1 Schätzungen zufolge werden 2023 mehr als 133 Milliarden Packungen Instantnudeln verkauft.2

 

1Quelle: World Instant Noodles Association
2Quelle: MarketWatch.com

Verwiegung und Röntgeninspektion von Gewürzen und Instantgerichten

Produktinspektion bei Gewürzen und Instantgerichten

Laut Mordor Intelligence wird erwartet, dass der globale Markt für Gewürze und Würzmittel von 2018 - 2023 in einer gesunden durchschnittlichen jährlichen Rate von 4,76 % weiter wachsen wird. Ein Großteil des Wachstums wird durch die verstärkte Verwendung von Gewürzen in Fertiggerichten, Instantgerichten, Back- und Süßwaren getragen. Viele dieser Märkte sind auf Gewürze und Würzmittel als Geschmacksverstärker angewiesen. Mehr als die Hälfte des weltweiten Gewürzmarktes entfällt auf Salz, Salzersatzstoffe und Pfeffer. Die am schnellsten wachsenden Segmente sind Gewürze mit ernährungsphysiologischen Vorteilen wie Zimt, Muskatnuss, Basilikum und Kurkuma.

Integrität und Sicherheit von Gewürzen und Instantgerichten zu garantieren sind die Hauptgründe dafür, dass Lebensmittelhersteller Produktinspektionslösungen wie Kontrollwiegesysteme und Röntgeninspektion zur Fremdkörperdetektion einsetzen.

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Hochgeschwindigkeits-Kontrollwaagen gewährleisten die Integrität von verpackten Gewürzen und Instantgerichten

Wenn Verbraucher Instant-Lebensmittel, eine Packung eines Gewürzes oder eines Würzmittels kaufen, erwarten sie, dass sie das bekommen, wofür sie bezahlen – sowohl qualitativ als auch quantitativ. Die Verbraucher erwarten, dass das Verpackungsetikett ein korrektes Gewicht aufweist und dass die Menge des Produkts in der Verpackung mit den Angaben auf dem Etikett übereinstimmt.

In einigen Ländern ist die Genauigkeit der Gewichtsangaben auf Verpackungen streng reguliert. In allen Ländern sind die Hersteller bestrebt, die Genauigkeit der Angaben auf Verpackungsetiketten im Sinne einer guten Geschäftspraxis und dauerhafter Kundenbindung zu gewährleisten. Hersteller von Instant-Lebensmitteln ebenso wie Abpacker von Gewürzen und Würzmitteln verwenden Präzisionswaagen, um sicherzustellen, dass jede Verpackung genau das angegebene Nettoproduktgewicht enthält.

WIPOTEC-OCS ist ein bekannter Anbieter von Kontrollwaagen für das präzise Wiegen von Gewürzen, Würzmitteln und Instantgerichten. Lebensmittelhersteller auf der ganzen Welt vertrauen auf unsere Kontrollwaagen, um die Genauigkeit des Verpackungsgewichts zu gewährleisten und gleichzeitig alle lokalen Anforderungen an die Genauigkeit der Angaben auf Produktetiketten zu erfüllen.

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Wiegen von Gewürzen

Röntgeninspektionssysteme verhindern den Versand von Instantgerichten und Gewürzen mit Fremdkörpern

Produktinspektion bei Instantgerichten

Röntgeninspektionslösungen werden eingesetzt, um zu verhindern, dass Instantgerichte oder Verpackungen für Gewürze und Würzmittel mit Fremdkörpern versandt werden. Sie gewährleisten die Sicherheit von Lebensmitteln, indem sie verhindert, dass Verunreinigungen in Form von Fremdkörpern wie Steine, Metall, Kunststoff usw. zum Verbraucher gelangen.

Neben der Fremdkörperdetektion kann die Röntgeninspektion von Gewürzen, Würzmitteln und Instantgerichten auch für die Siegelnahtkontrolle von Verpackungen eingesetzt werden und um sicherzustellen, dass kein Produkt im Packungsverschluss eingeschlossen ist. Fremdkörper in Instantgerichten können für Verbraucher schwerwiegende Folgen haben und sogar mit ernsthaften Verletzungen einhergehen.

Die typische Summe zur Beilegung einer Klage aufgrund von Fremdkörpern in Lebensmitteln liegt in den USA bei über 100.000 US-Dollar und kann im Falle einer Sammelklage bei über 10.000.000 US-Dollar liegen.³  Der Schaden für den Markennamen eines Herstellers von Gewürzen, Würzmitteln oder Instantgerichten kann ebenso verheerend und kostspielig sein. In der Zeit von Social Media und Nachrichten rund um die Uhr wird die Wiederherstellung des Marken-Images zusätzlich erschwert. Die Lebensmittelinspektion mit Röntgeninspektionslösungen bietet Lebensmittelunternehmen eine Möglichkeit, solche Katastrophen zu verhindern.

³Quelle: LosAnglespersonalinjurylawyers.com

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Kontrollwaagen sind zusätzlich zur Wiegefunktion mit einem optionalen Metalldetektor erhältlich

Vorteile der WIPOTEC-OCS Kontrollwaagen:

  • Die Kerntechnologie der WIPOTEC EDK-Wägezelle ermöglicht die schnelle und genaue Gewichtserfassung von Gewürz- und Würzmittelpackungen und von Instantgerichten.
  • Durch ihren modularen Aufbau werden Kontrollwaagen einer Vielzahl von Anforderungen an präzise Wiegesysteme gerecht.
  • Von der HC-A-IS Kontrollwaage für eine Vielzahl von runden Behältern für Gewürze und Würzmitteln über die verschiedenen HC-M und HC-A Kontrollwaagenmodelle für kleine bis große Verpackungen für Instantgerichte – WIPOTEC-OCS Kontrollwaagen decken die Anforderungen der unterschiedlichsten Anwendungen für Wiegesysteme ab (im Gramm- oder Milligramm-Bereich).
  • Die benutzerfreundliche Bedienoberfläche vereinfacht die Inbetriebnahme und Bedienung der Maschine.
  • Durch verschiedene Integrationsmöglichkeiten für Metalldetektoren können unsere Anlagen optimal auf Ihre individuellen Anforderungen bei der Verpackung von Gewürzen und Würzmitteln und der Herstellung von Instantgerichten angepasst werden.
  • Um verschiedene Verpackungsgrößen und -konfigurationen abzudecken, ist eine breite Palette von Band-Konfigurationen für Produktzuführung und -abtransport, sowie Optionen für die Ausschleusung von nicht einwandfreien Produkten, verfügbar.
  • Hygienische, Wash-Down Kontrollwaagen-Versionen in Schutzart IP69k sind ebenfalls verfügbar.

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Röntgeninspektionssysteme erkennen Fremdkörper in Gewürzen und Instantgerichten

Vorteile der WIPOTEC-OCS Röntgenscanner:

  • Modularer Maschinenaufbau für einfache Integration in bestehende Produktlinien und schnellere Inbetriebnahme
  • Große Auswahl an Produktoptionen und Maschinenkonfigurationen
  • Hochauflösende Kamera-Detektortechnologie für eine bessere Fremdkörperdetektion
  • Eine umfangreiche Palette integrierter Software-Tools unterstützt eine Vielzahl von Produkt-Inspektionsaufgaben für maximale Lebensmittelsicherheit und Verpackungsintegrität
  • Software-Tools können für individuelle Prüfung von Packungsbefüllung und Packungsverschluss konfiguriert werden

Kombinierte Röntgeninspektions- und Kontrollwaagenlösungen:

  • Für Anwendungen zur Inspektion von Instantgerichten, Gewürzen und Gewürzmischungen bei begrenztem Raumangebot ist das SC-W Kombigerät aus Röntgenscanner und Kontrollwaage die geeignete Option.

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